米紙ワシントン・ポストは18日、韓国の伝統食品であるキムチの作り方や効能などを詳しく紹介する記事を掲載。「光州世界キムチ文化祭り」体験記の見出しは「キムチ、韓国の安価な健康保険」。長寿に対する欲求が強い米国人に、植物繊維が豊富で脂肪分の少ないキムチの健康機能や効能をアピールした。
(2012.9.26 民団新聞)