米フード専門マガジン「BonAppetit」9月号は、米国全域レストランの「ベスト10」に韓国系2世が経営する韓食レストラン「Ruxbin」を選んだ。イリノイ州シカゴにある同店は32席と小規模だが、新メニューが口コミで広がり、繁盛店に。メニューは韓食を基に西欧食とのフュージョン料理、キムチを添えた魚料理、キムチタコ、サムギョプサル(豚バラ肉)サラダなど。
(2011.9.14 民団新聞)