최근 뉴욕 맨해튼 중심부의 유명한 레스토랑이 김치와 불고기, 비빔밥을 메뉴로 등장시켰다.

스타셰프라 불리는 장조지씨가 맨해튼의 소호지구에서 경영하는 레스토랑 '머서키친'에서는 김치를 곁들인 핫도그가 첫선을 보였다.

메뉴에는 '쉘러&웨버(독일의 소세지 브랜드) 핫도그'라는 요리명 밑에 '사이드메뉴로 김치, 머스터드 소스를 곁들인 프라이드 포테이토'라 적혀 있다.

웨이터는 "이 가게에 오는 손님들까지 김치를 모르는 분은 없다. 소세지의 느끼함은 케챱보다도 김치 쪽이 맞다"고 말했다.

이 밖에 미드타운의 고급 레스토랑 '마이켈즈'는 '한국식 불고기 타코스'를 메뉴에 추가하여 미슐랭가이드에서 별 하나를 받은 웨스트빌리지의 레스토랑 '아니사'에서는 한국식 육회에 배를 얹고, 고등어 소금구이에도 고추장을 곁들였다.

팔레스호텔의 고급 레스토랑 '길트'에서는 최근 김치국을 내고 있다.

뉴욕에 본부를 둔 세계적인 레스토랑 컨설팅그룹 '바움화이트맨'은 '2012 요리 트렌드 보고서'에서 한국요리를 최신 트렌드로 선정했다. 본서는 '김치, 불고기, 비빔밥은 이미 미국 레스토랑가에서 주류로 정착하기 시작했다"고 한다.

(2013-06-13 민단 신문)