김치그랑프리 본선도

제3회 전국 김치그랑프리(민단 한식넷협의회 주최)의 본선이 6일, 주일한국대사관 '제2회 한일 김장대축제' 자리에서 실시됐다.

11월 1차 심사, 한일 자선한마당 회장(도쿄 신주쿠=新宿 오쿠보=大久保공원)에서의 예선을 통과한 5명이 자신있는 마이김치를 출품. 유흥수(柳興洙) 대사 부부와 한식재단(서울시)의 강민수(姜珉秀) 이사장, 핫토리(服部)영양전문학교(도쿄 시부야구=澁谷區)의 핫토리 유키오(服部幸應) 교장 등 8명의 특별심사원이 시식하여 투표했다.

그 결과, 도내에서 한국가정요리점을 경영하는 이재홍(李在洪, 도쿄 스기나미구=杉竝區)씨가 '김치명인'으로 선정됐다. 이씨의 김치는 창난젓을 사용하고, 향을 더하기 위해 사과 등의 과일을 듬뿍 사용한 깔끔하고 상큼한 맛. 이는 전라북도 출신의 '어머니가 직접 전수한 맛'이라고 한다. 상금 10만엔. 우수상을 받은 조복희(趙福姬)씨에게는 5만엔이 주어졌다.

김장대축제에는 사이타마현 히다카시(日高市)의 쿠와바라 사카에(桑原榮) 부시장을 비롯하여 50명이 참가. 한국에서 아이돌그룹 소녀시대의 리드보컬 써니 이순규(李順圭)씨도 응원차 참석했다. 민단 중앙본부에서는 오공태 단장과 여건이(呂健二) 부단장이 초대되어 유 대사와 우츠미 미도리(やうつみ宮土理)씨 등과 함께 김치를 담궜다.

양념에는 한국과 일본의 나이토(內藤)고추가 사용되고 있다. 배추는 한국산 종자를 사용하여 도래인 연고지인 히다카시에서 시험적으로 재배한 4종류를 사용했다. 한식넷에서는 4종류 중 어느 종이 한국 배추에 가장 가까운 맛을 낼지를 계속해서 검증해 나가기로 했다.

(2014-12-11 민단 신문)