期待高まる韓国産ソバ（05.05.25）

エチオピアの緑色革命

　アフリカでも貧国といわれるエチオピアの緑色革命に韓国のソバ（メミル）が貴重な役割を果たしそうだ。

　エチオピアの首都アジスアベバと姉妹都市である春川市が、韓国産ソバの種を送った。エチオピア国立農業研究所は今年初め、40㌔ほどの種を試験的に６カ所に植えた。６月に最初の収穫が予定されている。

　エチオピア人の主食は「テフ」という穀物。色がソバと同じ黒褐色で、テフを粉末にして作ったものは韓国の「メミルジョン」（ソバ粉を使ったお好み焼き）とよく似ている。量的にソバの方が何倍も多くできることから、飢餓解消のためソバにかけるエチオピア農業界の期待は大きい。

　春川市は６月中にエチオピアの関係者を招き、メミルジョンなどソバ粉で作る韓国料理を指南する予定だ。

　エチオピアはアフリカで唯一、韓国戦争に派兵（6037人）した国で、江原道の山岳地域の戦闘にも参戦し、123人が戦死、526人が負傷。

（2005.05.25　民団新聞）