掲載日 : [2009-07-15] 照会数 : 4110
韓人資料館土曜セミナー 盛岡冷麺のルーツ語る
[ 盛岡冷麺のルーツを語る邉代表 ]
ぴょんぴょん舎の邉代表
在日韓人歴史資料館（姜徳相館長）は４日、東京・港区の同資料館でぴょんぴょん舎の邉龍雄代表を講師に迎え、「盛岡冷麺ものがたり」をテーマに第31回土曜セミナーを開いた。
30人余の参加者は、３月に岩手朝日テレビで放映された「ザ・ルーツ 俺たちの盛岡冷麺」を観賞した後、講師の話を聞いた。
邉さんは「文化とは変化していくもので、盛岡の風土や自然の中から生まれたものが盛岡冷麺である」と地域特産品となった過程を説明しながら、「こだわりの麺・スープ・キムチだけに安心・安全食品だ。その歴史や背景を伝えていくのが自分の責務だと思っている」と語った。
（2009.7.15 民団新聞）
