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掲載日 : [2009-09-02]   照会数 : 3352

海外韓国料理店のインテリア　10月までモデル開発

　農林水産食品部は、「韓国料理世界化事業」の一環として海外韓国料理店の標準インテリアモデルを設けると、８月24日に明らかにした。10月にオープンする韓国料理の総合ポータルサイトと、同15日から開催される「コリア・フード・エキスポ09」で公開される。

　公募によるインテリアモデルは、▽値段とサービスを高級化した高級韓定食レストラン▽プルコギやサムゲタンなどを出す一般焼肉・韓国料理専門店▽小さいながらも標準化されたメニューを提供する大衆韓国料理店の３種類に分けて開発される。

　農林水産食品部はあわせて、各タイプの適正店舗面積、調理場を含めた平面図、看板・家具・照明計画などを盛り込んだインテリアデザインマニュアルも開発する計画だ。

（2009.9.2　民団新聞）

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