韓国伝統飲食研究所は韓国の伝統料理を研究・開発し、これを大衆化させるために設立された専門機関で、この研究所には韓国の伝統料理に関連した博物館や体験コーナーなどが設けられ、一般の理解を高めている。

　また、博物館の見学や伝統料理などが含まれた外国人のためのプログラムも実施されており、韓国の伝統料理に関心のある外国人に好評を得ている。外国人伝統料理体験プログラムは午後２時から５時までの約３時間にわたって進められ、参加費用は７万＝。

　韓服を着て韓国の餅や韓菓、お茶、キムチ作りなどが体験でき、韓国旅行の素敵な思い出となることだろう。

　１階には「チルシル」と呼ばれる伝統餅のカフェがあり、２階には日常生活で一般的に使われてきた韓国の台所用品が展示された博物館がある。そして３階には、約50種類の餅と、餅作りの調理器具や伝統酒が展示されており、４階の展示館では定期的に伝統的な婚礼料理が展示されている。

■問い合わせ＝韓国伝統飲食研究所（82-２-741-5414）

（2002.12.11　民団新聞）