繁盛店づくりへ　焼肉ビジネスフェア

　「焼肉ビジネスフェア」が27、28の両日、東京・池袋のサンシャインシティコンベンションセンターで開催される。昨年に続く２回目で、主催は焼肉ビジネスフェア実行委員会（℡03・3523・2722）など。入場無料。

　食肉・食材やたれ、サイドメニュー、飲料、デザート、厨房機器などのほか、店舗設計や開業支援などのコーナーが出展される。

　また、全国焼肉協会の新井泰道会長（叙々苑社長）をはじめコンサルタントや料理長らを講師に、繁盛店づくりや経営戦略、新商品開発などをテーマにしたセミナーも行われる。

（2009.12.23　民団新聞）