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掲載日 : [2012-05-30]   照会数 : 5097

「牛レバ刺し」7月から禁止…厚労省方針、罰則も

　厚生労働省は20日までに、生の牛レバー（肝臓）を「レバ刺し」などとして提供することを禁止する時期を7月1日とする方針を固めた。食肉の業界団体は強く反発している。終了したパブリックコメント（意見公募）の結果をもとに、厚労省の薬事・食品衛生審議会の分科会で最終決定する。

　食品衛生法の規格基準に生での提供を禁止する項目を盛り込み、飲食店には十分加熱するよう義務づける。違反すれば、2年以下の懲役か200万円以下の罰金。

（2012.5.30　民団新聞）
 

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