同胞の結婚式は韓国料理で　大阪の「ファサン」（04.4.21）

創作宮廷料理で総合的な挙式を

　【大阪】韓国ブームが盛り上がる中、韓国式の結婚式ができると大阪にあるコリアンレストラン「ファサン（華祥）」が人気を呼んでいる。食事だけでなく韓国から無形文化財保持者を呼んでの演奏会も楽しめる。

　「韓国人の結婚式なのに、なぜ韓国料理で祝わないの」という素朴な疑問から韓国料理を始めた在日２世の趙洋子さんが３年前にオープンした。着席で80人、立食では150人が収容できる店内は、白を基調とした壁にポジャギが飾られ、中央舞台は韓国の赤土を思わせるような色調。器も韓国に買い付けにいくなど内装に１年を費やした。

　「韓国の食文化を、日本の人たちにも知ってもらいたい」と韓国の宮廷料理の基本を崩さずに、フレンチスタイルを取り入れ独特の創作料理を提供する。結婚式の衣装も、総シルクの手作りのチョゴリやファガン（冠）を韓国から取り寄せ、ウエディングドレスなど種類も豊富にそろえるなど好評を得ている。

　問い合わせは、ファサン（中央区谷町３町目、電話06・6966・7621）。

（2004.4.21　民団新聞）