掲載日 : [2017-09-13] 照会数 : 7490
訃報 姜連淑氏(料理研究家)
姜連淑氏(料理研究家) 9月1日、死去。86歳。葬儀は近親者のみで営まれた。1930年韓国生まれ。梨花女子大学・家政学部栄養学科卒業。その後、中学・高校で教鞭をとる。62年来日後、10年にわたり、韓国料理教室を主宰。韓国伝統料理や食文化に造詣が深く、テレビや雑誌で活躍する一方、韓国文化院、韓国観光公社などでの講演や料理講習も多い。婦人会東京渋谷支部の15・16代会長(88〜94年)、10年に韓国国民褒章受章。月刊韓国文化、民団新聞などの記事多数。著書に『わが家の韓国料理』(蕗出版)、『韓国の野菜料理‐オモニの味』(家の光協会)ほか。
(2017.9.13 民団新聞)