掲載日 : [2019-10-25] 照会数 : 5990
身近な食材で韓国薬膳料理…民団香川が初の教室
[ 「完成品」を試食する参加者たち ]
【香川】民団香川本部は6日、高松市内の林コミュニティセンターで同本部初の「韓国薬膳料理教室」を開催した。
講師は『東医宝鑑』を編纂した朝鮮朝時代の医師、許浚の末裔から学び、国際中医師と中医薬膳管理資格を持つ金承喜さん。「きのこと蓮の実の豆乳スープ」など6品を指導した。
20人が参加。ある主婦は「薬膳料理というと、高くて調理も難しいというイメージがあった。ところが、身近な食料で簡単にできたのでびっくり。家でつくってみたい」と感想を語った。
(2019.10.24 民団新聞)