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掲載日 : [2011-11-16]   照会数 : 4666

米大会優勝「ビビンパバーガー」




　今年の「米国最高のバーガーコンテスト」で1位になったのは、アンジョロー・ソーサさんの「ビビンパバーガー」。ニューヨークでレストランを経営し、「韓食に狂った料理人」と自称するほどで、店の韓食メニューも4割を占めるという。キムチやコチュジャンに代表される「甘さ、すっぱさ、辛さ」のバランスが自慢料理の特徴。「味と香り、色がよく調和し、深みのある伝統と文化が溶け込み、韓国人の心が感じられる」と韓食への思いを語った。

（2011.11.16　民団新聞）
 

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