関連業界168社が出展した「焼肉ビジネスフェア」（同実行委員会など主催）が22、23の両日、東京・池袋のサンシャインシティ文化会館で開かれ、来場者約1万4000人でにぎわった。6回目。

　牛・鳥・豚・馬といった食肉をはじめ、スープ、冷麺、飲料品、デザート、機材など多彩な商品が出展された。今回は特に、ワイン提案コーナーが設けられ、肉に合ったワインの紹介があった。

　「今年の業界予測」「集客アップ術」「繁盛店の分析」「多店舗の極意」など、経営のノウハウをテーマにしたセミナーでは、大勢の業者らが熱心に聴き入った。

　続いて2月4〜5日には、大阪南港のＡＴＣホールで開催される。

（2014.1.29　民団新聞）