訃報　姜連淑氏（料理研究家）

　姜連淑氏（料理研究家）　9月1日、死去。86歳。葬儀は近親者のみで営まれた。1930年韓国生まれ。梨花女子大学・家政学部栄養学科卒業。その後、中学・高校で教鞭をとる。62年来日後、10年にわたり、韓国料理教室を主宰。韓国伝統料理や食文化に造詣が深く、テレビや雑誌で活躍する一方、韓国文化院、韓国観光公社などでの講演や料理講習も多い。婦人会東京渋谷支部の15・16代会長（88〜94年）、10年に韓国国民褒章受章。月刊韓国文化、民団新聞などの記事多数。著書に『わが家の韓国料理』（蕗出版）、『韓国の野菜料理‐オモニの味』（家の光協会）ほか。

（2017.9.13　民団新聞）