「韓流の聖地」として、Kカルチャーの魅力を発信し続けている新大久保コリアンタウン（東京・新宿区）。多種多様なアイテムの中で、Kカルチャーを支える柱の一つがK‐POPだ。現在、代表的な2会場を合わせると、1カ月に20組を超えるボーイズグループがライブ活動を行っている。プロダクション「ワンワールド」代表で、プロデューサーでもある在日3世の高徹さんは、複数のグル...
定着するのか… ２０２０は節目の年に 「Ｙ子ね、最近は新大久保に行かなくなったの」 小さな異変を感じたのは、今年の夏のこと。Ｙ子ちゃんのママの言葉がきっかけだった。現在高校生の娘が幼稚園の時のご縁で、１年に数回ご飯を食べるママ友。昨年会った時は、「Ｙ子が急に韓国エンタメにハマ...
味わい深いスープ 今年も残すところあとわずかとなりました。今回は「チョンボッタン」というアワビのスープです。お刺身で食べたいという方は多いですね。 最近、私はアワビ参鶏湯をよく作ります。アワビと一緒に煮ると風味が出て、味わい深いスープになります。アワビも生より柔らかくなるので、スープに入れ...
家族を思い作って 「コンコギ（キジ肉）」漬物シリーズの3品目は「コンコギチャンチャンジ」です。前回の「コンコギチャンジ」と作り方はほぼ同じですが、違いは塩漬けきゅうりの皮をむき、柔らかい身だけを細く千切りにしたものを使うだけです。 これは、お年寄りや子どもが食べやすいよう...
車窓の楽しみのほかに出会いという〝絶景〟が 「毎年煤払は極月十三日に定めて」（井原西鶴『世間胸算用』）とあるように新年を迎える年用意はちょうど今ごろから始まる。その一方でこんな俳句もある。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 煤逃げの小田急電車混み合へり 佐...
街かどにひっそり「千住宿本陣跡」 朝鮮通信使は、千住宿本陣で宿泊している。「本陣」とは、江戸時代の街道宿駅であり大名、公家、旗本たち身分の高い人たちの公的な旅館であった。一般者が泊まることは許されず、営業的な意味での「宿屋の一種」とはいえない。ということを辞書から知った。 ...
波乱に満ちた人生 三十一文字に刻む 今年、韓国映画「金子文子と朴烈」が公開された。大正時代に関東大震災後の混乱の中で検束され、大逆罪で死刑判決を受けた二人の出会いと裁判での闘いを描く。検束当時、彼らは21歳と20歳。死刑判決の直後、恩赦により無期懲役となった。朴烈は検束から23年...
キジ肉か鶏肉か 「コンコギ（キジ肉）」漬物シリーズの2品目は「コンコギチャンジ」です。今回は塩漬けきゅうりを細切りにし、それと同じぐらいの太さに切ったキジ肉を炒めた物で、これもキムチと呼びます。この料理を出すと皆さんから、「これは本当にキジ肉ですか」とよく質問されます。 私...
