夏野菜をさっぱりと 夏から秋頃が旬となる夏野菜「冬瓜（とうがん＝トングァ）」の料理が『飲食知味方』にも登場します。野菜の中でも保存性が高く、夏に収穫した果実を風通しのいい冷暗所に置けば冬まで貯蔵できる」という意味から「冬瓜」と呼ばれるようになったそうです。 果実...
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「祖国は地上の楽園」との北韓当局・朝鮮総連中央の虚偽宣伝および「人道的事業」だとする日本政府・政党の積極的協力と日本マスコミ・進歩的文化人らの北韓体制賛美キャンペーンのもとで推進された「北送事業」（1959年12月〜84年７月）の開始から今年60年になる。同事業で北韓に渡った９万3340人（在日人口の７分の１に該当。日本国籍者約6800人含...
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ビーチリゾート数多く 100年超す海水浴場も 釜山の海といえば釜山港のイメージが強いが、日本から一番近いビーチリゾートとしても、おすすめの地といえる。 海沿いに発展する市内には、海雲台海水浴場や広安里海水浴場、松亭、松島、多大浦とい...
慶州第1教会の行進 民族文化運動の口火に 一昨年、慶州の教会で最も伝統がある慶州第1教会（1902年設立、以下第1教会）の長老が慶州の近代を研究している私のことを聞きつけ、突然我が家を訪ねて来た。曰く、植民地期、第1教会は1919年の慶州3・1運動を主導したが、100周年を前に...
日本の「おこし」風 今回は「パクサンポッ」という韓菓です。『飲食知味方』には、もち米粉を上等なお酒でよく練って蒸し、竹の麺棒で麺を作るようにのばす、そして小豆くらいの大きさにきざんで乾かし油で揚げる。揚げた物をハチミツにまぶして固め、表面を平らにして切るとあります。朝鮮朝時代に...
学者、文人らと夜を徹して詩文の唱酬 朝鮮通信使は大垣から美濃路を通って、宿館・名古屋大須門前町の性高院に泊まった。この建物は松平吉忠が生母宝台院の菩提を弔うために建立した由緒あるお寺であったが、1943年（昭和18年）に軍用道路計画のため千種区に移り、また1945年（昭和20年）には名古屋大空襲によって国宝の...
「朝鮮山車」の伝統引き継ぐ大垣祭 毎年5月になると岐阜県大垣市では、大垣祭が開催される。美濃路を朝鮮通信使の行列が通り過ぎる様子を模して、1648年（慶安元年）に竹嶋町の人たちが、八幡神社の祭礼に「朝鮮山車（だし）」を繰り出したのが始まりであった。 資料では「朝鮮王山車・唐人行...
10代、20代の女子たち 日韓の垣根さらに低く 韓国文化の今が一堂に会すイベント、KCONが、5月17日から19日までの3日間、千葉の幕張メッセ国際展示場ホールで開催された。KCONとは、K‐CULTUREのコンベンションという意味。CJ ENM株式会社が2012...
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贅沢な具材のお餅 今回はチャプカピョンポッと言って、餅米粉のお餅です。材料は、干し柿、栗、なつめ、松の実、そしてハチミツを使います。現代もこれらの具材は安価ではありませんが、朝鮮朝時代はとても贅沢品でした。 すべての具材をみじん切りにし、餅米粉を...
清水～東京（5月16～23日） 53日完走、抱き合う 【46日目】16日（静岡・交流日）通信使が毎回立ち寄った清見寺を通信使研究家の小幡倫裕さんの案内で見学。本堂には第1回の通信使から歴代の通信使が書き残した詩文が扁額にして展示されている。小幡さんは「この数の多...
